MANGAL SEFASI - ANKARA

Bolu mangal furyasının son temsilcisi Balgat'ta açılan Mangal Sefası. Saymadım ama aynı cadde üzerinde aynı tarzda açılan 5. veya 6. yer olabilir. Allah hepsine iyi kazançlar versin diyorum , umarım hepsi iş yapar.
Mangal Sefası , diğer mekanlar gibi ahşap ağırlıklı dekorasyona sahip. Geniş ve ferah bir yer olmuş. Bahçede oturuyoruz.
Geçen hafta benzer bir yerde daha aynısına denk gelmiştik. Belki de ben bilmiyorum. Mangal restoranlarında bu jalapeño biberinin hikmetini çözebilmiş değilim. Nedendir? Bilen varsa ve bana izah ederse sevinirim.

Acılı ezme hafif acılı olmakla beraber hiç tatmin edici değil. Bunun servisten kalkması veya iyileştirilmesi gerekiyor.
Salata güzel. İçerik , tazelik ve lezzet açısından başarılı.
Yoğurt çok lezzetli. Buraya gelince mutlaka tadına bakılmalı.

250 gram köfte istedik. Resimden de anlayacağınız üzere çok iyi pişmiş. Lezzeti İnegöl köfteyi çağrıştırıyor. Gayet başarılı , bu köfte burada iş yapar.

250 gram et istedik. Pirzola da en az köfte kadar leziz. Mangal başında pişiren ustaya tebrikler. Etler tam karar pişmiş , kurumamış. Etin lezzetini alabilirsiniz. Yumuşacık olması da artı puan tabi. Tatlı olarak kaymaklı ekmek kadayıfı mevcut ancak biz müsait değiliz.

Mangal Sefası , Bolu mangal türüne herhangi bir yenilik getirmese de mevcut yerlere iyi bir alternatif , sıkı bir rakip olacak gibi görünüyor. Fiyatlar rakipleriyle aynı seviyede. Kilo fiyatları ; tavuk 22 TL , köfte 30 TL , et 49 TL. Salata , yoğurt vs. 3-4 TL. Çalışanlar için önemli nokta ; şimdilik sadece Multinet ve Setcard'ın geçerli olduğunu belirtelim. Kredi kartı mevcut. Vale servisi de var.

Mangal Sefası

Ceyhun Atıf Kansu Caddesi No:76

Balgat Ankara

Telefon : 312 - 287 97 50

BİZİM ÇATI - ANKARA

Deniz hasretiyle yanıp tutuşan güzel Ankara'mın hemen yanıbaşında 2 tane göl olmasına rağmen bu kadar az faydalanmasına hep şaşırmışımdır. Hadi Eymir gölünü kabul ettik , ODTÜ tesisleri var , kullanımı biraz daha kısıtlı. Ama Mogan gölü bir türlü o talebe cevap verecek tesisleşmeyi becerememiştir. Son yıllarda açılan Mogan Park daha halk tipi bir yer olmakla beraber , haftasonları insanların açıkhava ve "vazgeçilmez" mangal özlemlerine bir nebze derman olmuştur. Yine de böyle kalabalığa girmek istemeyenler için bir takım tesisler olmakla birlikte , hem sayı itibarıyla az olmaları , hem de gölün keyfini doyasıya çıkaracak ekipmana sahip olamamaları nedeniyle hep birşeyler eksik kalmaktadır.
Bugün bu bahsettiğim yerler içinde en iyilerinden birindeyiz. Bizim Çatı'ya ulaşım kolay. Gölbaşı'na gelmeden Haymana yol ayrımından sağa dönüp 7 km. gidiyorsunuz. Patalya Otel ve Mogan Park'ı geçince sol tarafta kalıyor , giriş yerini gösteren tabelalar var , kaçırmanız biraz zor.
Pazar günü ve şirket brunch'ımız var. Tüm çalışanlar ve aileleri saat 10:00 civarında geldik. Hava sıcak , rüzgar yok , yani şanslıyız.

Masalar rahat. Ancak iç tarafta , ağaç altlarında kalan masalarda ciddi bir karınca , böcek vs. ile haşır neşir olma durumu sözkonusu. Alerjikler ve huyluları uyaralım!!
Açık büfe üst kısımda , şemsiyelerin altında hazırlanmış. Çok geniş bir büfe değil , çok çok fazla çeşit yok. Ancak mevcutların kalitesi oldukça iyi. Çorba ile başlayan büfe , peynir ve zeytin çeşitleri , bal , reçeller , mısır gevrekleri ve müsliler , zeytinyağlılar , kek ve börekler , tatlı ve meyveler sıralamasıyla dizilmiş. Masalarda sürahiler içinde taze sıkma , katkısız , portakal suları. Tüm grubun üzerinde hemfikir olduğu nokta ; peynirlerin harika olduğu , su böreği ve sigara böreğinin lezzeti. Ben bu listeye kısır ve kek'i de ekleyeceğim.

Herkes memnun. Herşey lezzetli. Şahsen çeşit sayısı belirtilerek reklamı yapılan uçsuz bucaksız açık büfelere sıcak bakmıyorum. Lüzumsuz yere fazladan yemek yediriyor. Burada az demeyelim , haksızlık olmasın , yeterli ama kaliteli çeşitlerle tam karar karnınızı doyuruyorsunuz. Tek eleştiri noktam Tüek kahvesinin olmaması. Bu güzel ortamda insanın canı köpüklü bir Türk kahvesi çekiyor doğrusu. Brunch sonrası masaların yanında bulunan boş yerlere yanan mangallar konabiliyor. Öğleden sonra olay "kendin pişir kendin ye" şekline dönüşüyor. Tesiste açık yüzme havuzu mevcut. Yaz akşamlarında havuzbaşında düğün , nişan , yemek vs. organizasyonlar oluyor. Ayrıca otel kısmı da var.

Brunch saat 10:00-13:00 arasında. Fiyat kişi başı 22,5 TL. 0-6 yaş ücretsiz , 6-12 yaş %50 indirimli. Önümüz yaz , bu güzel mekanın keyfini bir gün illa ki sürün derim.

Club Bizim Çatı

Haymana Yolu 7. km

Gölbaşı Ankara

Telefon : 312 - 498 21 21

BORDO MAVİ - TRABZON

Bordo Mavi Trabzon'da en sevdiğim yerlerin başında gelir. Şehrin göbeğinde , Trabzonspor müzesinin arka bahçesinde ve üst katında yer alır. Şehre ilk defa gelenlere bu müzeyi görmelerini öneririm çünkü esaslı bir tarih ve başarılara tanık oluyorsunuz. Ardından hava güzelse bahçede , değilse üst katta bir mola vererek kendinizi ödüllendirebilirsiniz. Bu güzel Mayıs öğle sonrasında yakın bir arkadaşım ile bahçedeyiz. Bir süre sohbet ettikten sonra yemeğe geçiyoruz. Bordo Mavi'de seçenek çok (kahvaltı için de önerebileceğim bir yerdir.) Çorbalar , sandviçler , salatalar , pizzalar , ana yemekler ve tatlılar. Rahat olun , memnun kalacaksınız.
Arkadaşım Bordo Mavi pizza istedi. Karışık pizza diyelim. Malzemesi bol. Hamuru ince ancak tabi ki bir İtalyan pizza hamuru kıvamında değil. Daha çok pideye çalan pizza hamuru. Denedik , beğendik.
Ben piliç ızgara istedim. Piliç kısmı resimde göze az görünse de alt tarafta yeterince var. Kömür ızgarada , tam karar pişmiş. Yanında garnitürleriyle birlikte doyurucu ve lezzetli.

Bordo Mavi'ye açıldığından beri giderim , sanırım 5 yıl kadar oldu. Çok sayıda olmakla beraber , en net hatıralarım birkaç kahvaltı ve maç. Maç akşamları çok keyifli oluyor. Mekanda alkollü içki servisinin olduğunu duymak çok kişiyi sevindirecektir!! Fiyatlar ortalama seviyede. Pizza ve ana yemekler 10-15 TL civarında. Forum AVM şubesinin kapanması bizi biraz üzse de , şanslıyız , merkez devam ediyor.

Bordo Mavi Restaurant

Sadri Şener Tesisleri

Maraş Caddesi

Halkevi Sokak

Trabzon
Telefon : 462 - 323 33 25

www.bordomavirestaurant.com

SARAY KÖFTE BALIK - TRABZON

Trabzon'da Akçaabat köfte ve balık ikilisinin güzel örneklerinin sunulduğu yerlerin en yenilerinden bir tanesi Saray'dır. Sahil yolunda , denize karşı görkemli binasıyla karşınıza çıkar , gözden kaçırmak olası değil. Yaklaşık 1 yıldır hizmet veren Saray'da restoranın yanı sıra cafe , konferans salonu , çocuk oyun alanı , PS3 gibi hizmetler de mevcut.
Geleneksel olarak salata ile başlıyoruz. Salatayı karışık istediğimiz için piyazla birlikte geldi. Piyazı çok ilgi çekici bir tat olarak kabul etmesem de bu civarda piyazsız yemek yemediğimi farkettim. Ama itiraf etmem lazım ki lezzetli.
Kaygana , Karadeniz mutfağında önemli bir yere sahiptir ama bende öyle bir yeri yok. Yine de ikram kategorisinde geliyor , tadına bakılacak.

Acılı ezme buralarda sık sık karşımıza çıkmaya devam ediyor. Bundan şikayetçi değilim.

Balık çeşitleri içinde barbun çizgimi koruyorum :) Yine başarılı bir tava örneği , leziz bir barbun. Yolu bu tarafa düşenler , aman ha!! İhmal etmeyelim!!

Akçaabat köfte diğer tabağımız. Çok lezzetli. Yanında kızarmış Vakfıkebir ekmeği ile tipik Trabzon mutfağı işte. Balıkla birlikte uygun olur mu diye düşünmeyin , ikisinin de tadına bakın. Gerekirse yarım porsiyon da yapılabiliyor.

Tatlı ve çay ikramı ile yemeğimizi noktalıyoruz.

Bu bölgede oldukça fazla sayıda yer geziyorum ve şunu rahatlıkla söyleyebilirim ; Saray , balık ve köfte konusunda başarılı. Büyük mekanıyla gerektiğinde misafirleriniz ve kalabalık grupların da ağırlanabileceği bir yer. Fiyatlar bölge ortalamasında. 2 kişi 38 TL hesap ödedik.


Saray Köfte Balık

Darıca Belediyesi

Samsun Caddesi No:11

Akçaabat Trabzon

Telefon : 462 - 268 26 63

www.saraykoftebalik.com

BEY KONAĞI - TRABZON

Trabzon'da denize en yakın balık lokantalarından biridir Bey Konağı. Yakın derken aslında denize sıfır diye belirtmem lazım , o kadar yakın yani. Eğer Trabzon'da canınız deniz kıyısında rakı-balık yapmak isterse en iyi 2 alternatiften birisidir. Diğer alternatifi zaten daha önce yazmıştık , merak edenler bir zahmet eski sayılarımıza baksınlar :)


Sipariş aşamasında mezeler masanıza geliyor , aralarından beğendiğinizi seçiyorsunuz. Çeşit bol , kızartma ve zeytinyağlılar , turşu , peynir çeşitleri , dil , balık. Zor olan kısım karar vermesi. Az ve öz yemek amacındayız. Rakı içeceğimiz için adettendir önce beyaz peynir aldık ve memnun kaldık.

Soslu patlıcan kızartma nedendir bilmem bu civarda çok yapılır. Yiyince anlıyoruz ki güzel yapıyorlar , belki bu sebeple!

Bu tarafta yaygın bir meze daha , acılı ezme. Bence masadaki en güzel lezzet!

Salata görüntü ve lezzet olarak harika. Karışık salata söylediğimiz için , görünmese de , altında piyaz var.

Balık çeşitleri bol. Artık herkes biliyor sanırım , bu bölgede benim tercihim daima Karadeniz mezgiti ve barbun. Mezgit biraz küçük olduğundan tavsiye etmediler , biz de sadece barbun aldık. Mısır ununa bulanmış ve çok iyi kızartılmış , yanında yumurtalarıyla ziyafet.

Meyve ikramı ile gecenin sonuna geldik. Karpuza bayılırım ama bu vasat , malum karpuz seçmek maharet ister. Bir ustaya danışmak gerek , ki sizi aydınlatsın. Kavun müthiş ve bunu tahmin ettiğim için gecenin başında 1 tabak söylemiştim , rakıyla kavun birbirini sever!!

Hava , deniz , rakı , balık , herşey güzel. Tüm bunların üstüne sohbet en güzel ;)

2 kişi içki dahil 95 TL hesap ödedik. Böyle bir yemek için değer. Bey Konağı'nın en kötü yanı Bölge Trafiğin hemen yanında olması. Çıkışta alkol muayenesine girme ihtimaliniz yüksek. Ancak arzu edenlere şoför hizmetlerinin olduğunu da belirtelim...

Bey Konağı

Sahil Yolu Üzeri

Akyazı Beldesi Trabzon

Telefon : 362 - 273 25 14

HUZUR PİDE VE KEBAP - RİZE

Orta büyüklükte bir il olan Rize'ye yemek sektörü açısından bakıldığında bu büyüklüğünün çok daha ötesinde olduğu görülür. Şehir merkezinde yanyana bulunan 2 restoran Huzur ve Bekiroğlu (blog'da mevcut) inanılmaz kapasiteleri ve başdöndüren müşteri trafiği ile her ziyaretimde beni şaşırtmıştır. Çayeli'nden çıkıp tüm Türkiye'ye yayılan Hüsrev'den bahsetmeye gerek bile yok zaten.
Öğle yemeği için Huzur'dayız. Sıcak havaya rağmen bahçe serin ve ferah. Girişte geleneksel olarak sizi odun ateşinde döner karşılıyor.

Hemen yanında yer alan tezgahta yemekleri görebilirsiniz. Birkaç örnek vereyim diyeceğim ama çeşit o kadar çok ki , hangisini yazsam diğerlerine haksızlık olacak diyerek , menünün "sadece" yemekler kısmının fotoğrafını çektim. Bunlara ilave olarak pide ve ızgara çeşitlerinden de yiyebilirsiniz. Rize'ye kadar gelince buranın meşhur kurufasulyesinin tadına bakacaksınız , kural budur!! Hafif şekerli tadıyla sizi mutlu edecek bir lezzeti var. 2-3 çeşit denemek istediğim için hepsinden "az" miktarda istedim. Resimde gördüğünüz "az" kurufasulye. Tezgahta sizi karşılayanlar arasında güveç var. Bu görüntüye kayıtsız kalmam imkansız. Güveç te harika. Kuzu eti ve sebzeler , güvecin o hafif topraklı tadında nefis pişmiş. Bu da "az" güveç.

Girişte döner görüntüsü ve kokusu aklımızdan çıkmamış olsa gerek , "az" döner istedik. Etin lezzeti harika , odun ateşiyle birleşince sonuç harika olmuş. Gönül isterdi ki bunların üstüne fırın sütlaç yiyelim ama kapasitemizi doldurduk. Az az derken bayağı birşeyler oldu. Onu da gelecek sefere yemeyi ümit ediyoruz ve ikram edilen çay eşliğinde keyfimize bakıyoruz. Menüde gördüğünüz gibi fiyatlar hesaplı. 2 kişi 25 TL ödeyerek , Rize'den ve Huzur'dan huzur içinde ayrıldık.

Huzur Pide ve Kebap

Cumhuriyet Caddesi No:111

Rize

Telefon : 464 - 217 15 11

http://www.huzurpide.com.tr/

İKBAL - AFYON

Ankara ve İstanbul ahalisinin özellikle bayram tatillerine giderken ve dönerken mola yerleri Afyon İkbal tesisleridir. Hele hele uzun tatillerde bir çok arkadaşımla İkbal'de karşılaştığımı hatırlarım. Sabah erken saatte yola çıkılır , kahvaltı İkbal'de edilir , sucuklu yumurta yenir , sonra yola devam. Dönüşte ise öğle saatlerinde Antalya ve civarından hareket edilir , akşamüstü gibi İkbal'de yemek yenir ve dönüş. Genel eğilim budur.
Biz de 19 Mayıs bağlantılı minik tatilimiz için Antalya'ya doğru yola çıktık. Sabah 8 civarında İkbal'e ulaştık ve sucuklu yumurtamızı söyledik. Sucuk İkbal markalı , kendi üretimleri. Son derece lezzetli olduğunu söylememe gerek yok sanırım. İçinde 2 yumurtaya ilave olarak hatırı sayılır sucuk var!! Yanında 1 bardak çay ile işte size ziyafet...

Dönüşte ise gözünüz yemeklere takılmadan edemiyor. Camekanın arkasında birbirinden nefis görünen tencerelerde tandır , haşlama ve fırın çeşitleri mevcut.

Afyon'a gelmişken kaymaklı ekmek kadayıfı yemeden gitmek olmaz. Afyon'un kaymağı meşhur. Ekmek kadayıfı gibi bir tatlı üzerinde bile kaymağın o muhteşem tadını alabiliyorsunuz. Dilerseniz marketten bu kaymağı satın alabilirsiniz.

Tatlıda son nokta. Arzu ederseniz vişneli ekmek kadayıfı alabilirsiniz. Üstüne kaymak ilavesi şart tabi!!!

İkbal Türkiye'de en iyi yolüstü tesislerden, hatta belki en iyisi. Ancak bir noktayı belirtmem lazım ; 1 sucuklu yumurta fiyatı 12 TL. 1 kişi için fazlasıyla doyurucu kabul ama bu fiyat yüksek!! Bunun dışında çorbalar 5 TL , et yemekleri 15-20 TL. Yine de bu güzel yemekler ve bu inanılmaz kaymağın tadına bakmadan geçilmez.

İkbal Dinlenme Tesisleri

Tel: (272) 252 54 00

LEZİTA - ANKARA

Tunalı Hilmi Caddesi'nin ortasında yer alan Lezita genelde önünden sıkça geçtiğim , içeri fazla girmediğim bir yerdir. Ancak her ne zaman önünden geçsem kalabalık görüntüsü hem merak uyandırır hem de beni oradan uzaklaştırırdı. Gördüğüm kadarıyla tavuk ve et döner , kumpir ve sandviç çeşitleri ile Ankaralılar'ı memnun eden bir mekan.
Bugün kalabalık içine girmeyi göze almamıza sebep canımızın döner sandviç çekmesi. Ama , Lezita dahil , genelde yapılan içi soğan ve ot dolu dönerlerden değil. Bu biraz daha değişik ; ekmeği tost makinesinde ısıtılmış ve dışı çıtır olmuş , içinde az rus salatası , turşu ve ketçap. Eskiler bilir , Kızılay'da Piknik yapardı böylesini.
Girişte sizi kumpir ve sandviç malzemelerinin bulunduğu dolap karşılıyor. Çeşit çok , satış çok , malzemeler fazla beklemiyor yani , bu güzel!!

Kasadaki bayana durumu kısaca anlatıyoruz. Biz döner istiyoruz ama onların dönerinden değil , bizim dönerden. Bizi ilgiyle dinliyor ve hemen yapılması yönünde talimat veriyor. Bu döneri kendilerinin de denemeleri gerektiğini de belirterek bizi hafiften havaya sokuyor :) Ekmekler biraz büyük ama zararı yok , önce tost makinesinde tost kıvamına gelene kadar bekliyoruz , sonra tabanına hafif rus salatası yayılıyor. Ardından dönerin önündeyiz , döner , turşu ve ketçap sırayla konuyor.

Sonunda döner sandviçimize kavuşuyoruz. Ben tavuk dönerin önünde beklerken aldığım kokunun etkisiyle tavuk dönerde karar kılıyorum. İçinde domates , biber ve yoğun kekik kokusuyla çok cazip. Bu format kesinlikle daha yakışıyor!

Eşim baştan verdiği karardan şaşmıyor. Et dönerde ısrarcı. Et döner ortalamanın üzerinde ancak yine de tavukla yarışamaz. Ankara'da daha iyileri bulunuyor.

Siz de benim gibi yapın diyeceğim ama her seferinde beni sevgiyle hatırlarlar diye korkuyorum :) Yine de siz bilirsiniz! Lezita lezzetli...

Lezita

Tunalı Hilmi Caddesi No:86

Kavaklıdere Ankara

Telefon : 312 - 426 00 06

292 KÖFTE - ANKARA (KAPANDI)

292 Köfte kısa bir süre önce lokantalar dünyasının son trendine uygun olarak Bolu usulü et ve köfte konseptiyle Çayyolu Park Caddesi'nde Lagos'un olduğu binada açıldı. Bu binada önceden sadece Lagos bulunmakla birlikte şimdilerde yanına 1 köfteci ve 1 bar var.
Siparişimizi verdik. Madem burada sadece köfte ve et mevcut , köfte çeşitlerinden alalım dedik. 4 köfteden 3 tanesini , 200'er gram olarak söyledik.
İlk önce masaya jalapeño biberi ve acı biber sosu geldi , yanında mangalda ısıtılmış ekmek. Kendimi sıkı ve dayanıklı bir acısever olarak tanımlayan ben , küçük bir parça ekmeğe sürdüğüm az sosla birlikte pişman oldum. Bu sos acı!!! Dikkat!!! Jalapeño biberini de Bolu Dağı konseptiyle çok bağdaştıramadım ancak sevecek birileri çıkabilir belki diyerek geçiyorum.
Köftenin yanında usuldendir , piyaz yenir. Piyaz güzel , içeriği ve sosu başarılı.

İlk köftemiz 292 köfte. Mangalda pişmiş olmanın verdiği lezzet var ancak genel köfte lezzeti zayıf. Bir diğer nokta köftenin dokusu. Et , makinede iyice inceltilmiş ve o harçtan köfte yapılmış. Ben biraz daha taneli , kıymanın hissedildiği köfte seviyorum. Köfte hissini alamadım , daha çok bir et çeşidi gibi duruyor.

2. çeşit kaşarlı köfte. Aynı harcın içine kaşar peyniri ilavesi ile aynı boyda , aynı dokuda köfte. Kaşarın getirdiği ekstra bir lezzet yok.

Son köftemiz acılı. İlk tabaktaki acı sostan sonra bunun siparişini vermeyebilirdim ama merak işte. Bu köfte çok acılı değil. Yine aynı harç içine pul biber ilavesi , lezzette ilkinden öte bir şey yok.

Ankara'nın her tarafında , her köşebaşında açılan Bolu Dağı , kilo ile et , kilo ile köfte , Bolu usulü mangal vs. gibi çeşitli tabelaların önünden her gün geçmekteyiz. Daha önce gittiğim Mangalevi'nde gördüğüm kadarıyla bu lokantalarda yemek hem ucuz , (eğer lezzetli bir yer bulursanız) hem de çok leziz. Ancak 292 eğer bu şekilde devam edecekse bu köfteyi mutlaka ve mutlaka geliştirmesi gerekir. Zira rakibi olan Mangalevi bu konuda çok iyi. Fiyatlar uygun , köftelerin kilosu 29-32 TL arasında. 500 gram köfte ile 2 kişi rahat doyuyor. Tavuk , et , kaburga ve Adana da mevcut.

292 Köfte

Ahmet Taner Kışlalı Mahallesi

Park Caddesi No:32/3

Çayyolu Ankara

Telefon : 312 - 242 22 34-5

http://www.292kofte.com/