Benim Cemal&Cemil'le tanışmam yaklaşık 20 yıl öncesine dayanır. Bu süre içinde hemen hemen her sene , genelde yaz aylarında , onların enfes kebabını yeme şansına eriştim. Eti Bursa civarından gelir , tereyağı özeldir. Domatesi ve patlıcan sosuyla başlı başına ziyafettir.
1964'ten beri aynı yerde olan Cemal&Cemil , hemen yanıbaşında açılan Alışveriş Merkezi'ne kayıtsız kalamamış anlaşılan , ilk şubesini oraya açmış. Bununla birlikte İstanbul Ataşehir'e de şube açtığını görmek beni şaşırttı. Zira yıllar yılı öğle saatlerinde takılan döner saat 3 civarında bitince dükkan kapanırdı. Kazara 1 saat gecikseniz 24 saat beklemek zorunda kalıyordunuz!!
İşte herkesi mest eden görüntü...
İ
Masada kıvranarak kebabımızı bekliyoruz. İşte o an. Tekrar ediyorum , Türkiye'nin en iyi İskender'i budur!!! Eti , tereyağı , yoğurdu , sosu... Hepsi nefis.
Yemek bitince üstümüze çöken tatlı ağırlığı çay ikramı ile dağıtmaya çalışıyoruz. Son sözlere gelelim ; her ne kadar çok iddialı bir laf ettiysem de işin bir de şu tarafı var: tamam İskender çok güzeldi ancak yine de eskiden aldığım o insanı titreten , aklını başından alan , kendinden geçiren , dilini damağını uyuşturan lezzeti alamadım. Mevcutlar içinde en iyisi , laf yok. Ancak eski lezzetin zamana yenik düştüğü de aşikar. 1 porsiyon İskender 18 TL.Uludağ Kebapçısı Cemal&Cemil Usta
Uluyol Sirin Sok. No:12
Bursa
Telefon : 224 - 251 45 51
2 yorum:
Bursa merkezi gezme fırsatım olmadığından İstanbul Ataşehir'deki şubesine gittim. Emin oldumki etleri, tereyağı, salçası Bursa'dan 2 günde bir getiriliyormuş. Hakikaten bu eti hiçbir kebapçıda yiyemezsiniz 1. sınıf dana eti. 20-25 yıl önce yediğimiz iskenderleri saymazsak yediğim en güzel iskender kebaptı. İster dönerli ister daha kalın biftek gibi bir etten yapıyorlar. Salçayı biraz az koyuyorlar. Salça ilavesi istedim. Güleryüzde gayet iyiydi. 3 sefer çay ikram edildi. 4. de yeter dedik.
Afiyet olsun. Bursa'ya tekrar giderseniz Cemal Cemil'in eski garajlar bölgesindeki merkezine gidin derim. Hala 40 yıl önceki mekandalar.
Yorum Gönder