SADIK USTA - ANKARA

Başkentli kebapseverler buraya!!!

Adana kebabı sevmeyen azdır. Ama bu kebabı Adana'da yemediyseniz tadını tam olarak biliyor sayılmazsınız. Çünkü etinin tadından , et ve yağ oranından ve de kıymasından ( zırh kıyması olacak) kaynaklanan farklılıkların tabağınıza yansıması büyük olur. Her ne kadar , Adana'lı dostların affına sığınarak , Adana'da yediğim kebaplar bana pek hitap etmese de , fazlasıyla yağlı bulurum , yine de halkımızın çoğunluğu tarafından beğenilmesi ve tercih edilmesi nedeniyle iyi Adanacı Sadık Usta'dan bahsetmemek olmazdı.
Sadık Usta'nın mekanı Esat Bağlar Caddesi'nde. Küçük , salaş bir mekan. Ufak bir bahçesi var. Bahçede oturduk. Siparişimizi verdik. Hemen bakır kapta soğuk ayranımız geldi. Sıcak havada iyi gitti.

Masamız bir anda doldu ancak haftaiçi , işgünü ve öğlen yemeğindeyiz. Dolayısıyla öğleden sonra görüşeceğim insanların iyiliği açısından soğandan uzak durdum!!

Bak bu güzeldi , közlenmiş acı biber. Ama acısı iddialı , yiyen dikkat etsin , sonra ağlamak yok...

Yine bir soğan türevi , bu hafif pişmiş ama yine de risk almamak açısından uzak durduk. Ama narekşili ve baharatlı suyu lezzetli.

Bakın bu salata bayağı Adana tarzı olmuş. Üstündeki peynir iyi gitmiş ama en önemli ayrıntı içindeki taze nane yaprakları. Çok lezzetli.

Nihayet kebabımız geldi. 1 porsiyon için oldukça çok bir miktar. Gerçekten de lezzeti Adana'da yediğimiz kebapla hemen hemen aynı ama dedim ya , ben o tarzı pek sevmem. Yine de şunu söylemem gerek , arkadaşım bayıla bayıla yedi. Buraya gelecek birçok kişinin de çok seveceğine eminim. Ustaya haksızlık etmeyelim.

Oldukça doyurucu bir yemekti. Ben çok keyif alamasam da arkadaşım fazlasıyla mutlu. Hesabı istedik , 2 kişi , 2 ayran , ortaya resimdeki salatalar , 2 porsiyon Adana , 40 TL. Olmadı usta , bu fiyat yüksek. Kebaba evet ama fiyata hayır. Dikkatli olun , 1 porsiyon Adana için bu fiyata razıysanız afiyet olsun.

Sadık Usta

Bağlar Caddesi No:176/E

Büyükesat Ankara

Telefon : 312 - 436 50 52