CAFE LİNS - ANKARA

Cafe Lins Ankara'da Viyana Café konseptine sahip tek yer. Eski zamanlarda Cinnah caddesinde , Ahenk sokak olarak hatırlıyorum ancak emin değilim , Berliner Kaffeehaus vardı , pek severdik.

Café Lins Bestekar sokakta , şirin bir yer. İlk gidişim geçen hafta Semih'le oldu , yemek sonrası kahve içtik ve oldukça beğendik. İnternet yorumlarında ( özellikle http://www.journeytoblue.com/ ) hakkında  övgü dolu sözler okudum. Cuma akşamı Café Lins'teyiz.

Bu aralar havalar fena değil , dışarıda oturanlar için dış mekan sobaları var. Yine de biz içerisini tercih ettik. İç taraf biraz havasız ancak açtırdığımız pencere ile biraz daha iyi bir hal aldı. Çok büyük bir mekan değil , basamaklı yapısı ve şirin dekorasyonu ile bizde ev hissiyatı uyandırdı.

Menü oldukça geniş , karar vermeden önce iyice okumanız gerekiyor. Sandviçler , krepler , kişler , salatalar , makarnalar ; ana yemek olarak piliç , schnitzel ve bonfile çeşitleri , son olarak tabi ki parmesanlı levrek.

Az ama öz yemek niyetindeyiz. Kırmızı şarap eşiliğinde 1'er ana yemek ve tatlı.

Her zamanki gibi zeytinyağı ve ekmekle başlıyoruz. Zeytinyağı konusunda son zamanlarda yazdığım yazıları düşününce genelde "kaliteli zeytinyağı" ifadesini sıklıkla yazdığımı hatırlıyorum. Bu işletmelerimizde malzeme kalitesini göstermesi bakımından önemli. Onlar kaliteli yemekler versinler de benim yazılarım rutin olsun , başım üstüne!!

Ancak burada bir duralım dostlar. Ekmekler Lins'in kendi yapımı ve uzun zamandır yediğim en lezzetli ekmek bunlar. Özellikle dilim ekmek hafif tatlı lezzetiyle inanılmaz keyif verdi. Sipariş vermemiş olsam yemeği azaltıp ekmeğe yüklenebilirim , inanın bunu yazarken abartmıyorum!!!

Benim tabağım Jager Schnitzel. Schnitzel bir Avusturya yemeği. Et veya tavuk olabiliyor. Ekmek kırıntısına bulanan et kızartılıyor , yanında patates salatası , üstünde tereyağı ve limonla  servis ediliyor. Orijinalini anavatanında yemediğim için sadece yediğim yemeği değerlendirebilirim. Schnitzel'in aslı için Semih'e başvurunuz :

http://www.loplopculer.com/search/label/Avusturya

Schnitzel'in eti lezzetli , kızartması başarılı sayılır. Üstündeki sos krema , mantar ve beyaz şaraplı. Beğendim ancak bayılmadım. Yine de kendine özgü bir tadı var ve kendisini hissettiriyor , bu iyi. Yanında elma dilimli patates iyi kızartılmış.

Eşim parmesanlı levrek istedi. Peynir , özellikle parmesan tutkunları olarak bizi mutlu etti. Levrek iyi kızartılmıştı. Etrafındaki parmesanlı tabaka çıtır çıtır ve lezzetliydi. Yanındaki salata da balıkla çok uyumluydu.

Birer kadeh kırmızı şarapla yediğimiz yemeğin ardından tatlı olarak çikolatalı sufle istedik. Görüntüsü gayet iyi , yanında çikolata sosu ve kreması tamam. Lezzetinde de sorun yok ancak fırında biraz fazla kalmış , iç tarafı kek  olmuş. Sadece tabağın merkezinde olması gereken çikolatalı sufle yapısına ulaşabildik , gerisi çikolatalı kekti.

Güzel bir çigan müziği eşliğinde yemeğimizi yedik. Haftada 2 gün canlı müzik varmış.

Sonuçta Café Lins değişik lezzetleriyle Ankara halkı için iyi bir alternatif , özgün bir mekan. Apfelstrudel  ve elmalı İspanyol keki gibi her yerde yiyemeyeceğiniz tatlıların yanında yine oldukça geniş kahve menüsü de mevcut. Fiyatlar orta üstü. Ana yemekler 25-30 TL. Hesabımız 94 TL.

Son nokta olarak şunu belirtmek istiyorum. Yemekten sonra ince belli cam bardakta 2'şer çay içtik. Hesabı istedik , 108 TL. 4 çay 14 TL. Garsonumuza yaptığım itiraz çayların silinmesi amacıyla değildi aslında. Ona aynen şunu söyledim : " bu yemekten sonra 4 çaya 14 TL yazmak işletmecilik açısından faciadır". Kendisi hemen çayları hesaptan düştü sağolsun ancak dediğim gibi amacım bu değildi. Orada 2 saat oturup 4 çay 1 tatlı yesek itiraz etmeyeceğim. Ama zaten yemek ve tatlı yemiş , şarap içmişim. Yine daha önce verdiğim örneği vereceğim : herhangi bir Aspava'ya gidip 10 TL hesap ödesem yemekten sonra 5 çay ve üstüne sigara ikram ederler , sorgusuz sualsiz. Burası Türkiye , ikram bizim kültürümüzde vardır , lütfen.

Café Lins
Bestekar Sokak No:84/A
Kavaklıdere  Ankara
Telefon : 312 - 428 23 49-50
http://www.cafelins.com/

KARADENİZ DÖNER PİDE SALONU - ANKARA

Geçen hafta görüştüğüm ve yeme potansiyelinden sual olunmaz kuzen Alper'in önerisi üzerine Sincan'dayım. Sincan'ın merkezinde bir ara sokakta yer alan Karadeniz Döner Pide Salonu.
Kalabalığa kalmamak için saat 12'de kapıdan içeri girmeme rağmen içerisi oldukça kalabalık , gelen giden bu saatten başlamış. Burası tipik bir esnaf lokantası. Girişte döner , hemen yanında tencere yemekleri tezgahı var. Tüm yemekler güzel görünüyor. Pide fırını ise arka tarafta. Döner'in kokusu çok davetkar.
Önce az kuru fasulye ve az pilav söylüyorum. Kuru fasulye Hüsrev tarzı suyu az olandan değil , anne usulü bol sulu cinsten. Biraz tuzlu olmasına rağmen tadı mükemmel. Bol suyunun  insanda ekmeği bandıra bandıra yeme hissi uyandırıyor olması tehlikeli ama varsın olsun dedirtecek kadar da lezzetli.

Pilav tereyağlı ve hani neredeyse kuru fasulyeden daha çok beğendim diyeceğim. O kadar yani. Kuru-pilav ekürisini yerken genelde önce kuru fasulyenin yarısını yer , kalanını pilav ile karıştırarak tüketme alışkanlığım vardır ama bu pilavı kuru ile karıştırmak bile istemedim , o derece!!

Ve gelelim dönere. Döner odun ateşi değil , elektrikli tezgahta pişiyor. Yine de bu kadar lezzetli olması inanılmaz. Yağı çok fazla değil , lezzeti destansı. Altındaki pide zaten harika , dönerin yağını çekince daha da nefis olmuş. Döneri de biraz tuzlu bulduğumu söyleyebilirim.

Karadeniz lokantası şehir merkezine biraz uzak kalmasının etkisinden olsa gerek , bugüne kadar keşfedilmemiş bir yer. Sincan halkı gereken ilgi alakayı gösteriyor ama bu lezzet çok daha fazla ahali toplayabilir.

Mekanın küçük , müşteri sayısının fazla olmasından dolayı masanızı sürekli birileri ile paylaşmak durumunda kalıyorsunuz ama herkes öylesine alışkın ki yadırganacak bir durum yok. Afiyet olsun diyen yanınıza oturuyor.

Kurufasulye ve döner dışında tas kebap , orman kebabı , patlıcan oturtma gibi yemekler  mevcut , onları da gelecek sefer deneyeceğiz artık. İlk gün yeterince güzel geçti , burada noktalamak gerek.

Sincan'ın uzaklığı bahane olmasın , Karadeniz lokantasına uğrayan pişman olmaz dostlar. O mesafeyi gitmeye değer.
Bu vesile ile kuzen Alper'e ile teşekkür eder , yeni katkılarını beklerim :)

Karadeniz Döner Pide Salonu

Öncü Sokak No:7E

Sincan  Ankara

Telefon : 312 - 270 36 12

              312 - 268 67 57

MANGAL KEBAP - ANKARA

Balgat ve Bestekar Sokak'ta bulunan Mangal kebaplar kalabalık müşteri gruplarıyla dikkatimi çeken yerlerden. Akşam yemeği için tercihimiz Balgat. Önünde park yerleri var, sıkıntı olmadı. İçerisi oldukça geniş. Dekorasyon yeni olduğunu belli ediyor ancak yeni moda olan kebapçılardaki ağır hava burada da var.

Masaya oturur oturmaz bir tabak içinde topluca gezdirilen içli köfteler geliyor , birer tane alıyoruz. İçli köfte çok güzel. İçinin kıyması kokusuz, baharatı yerinde. Lezzeti  eksiksiz.

Ardından ikramlar gelmeye başladı. İlk tabak her yerde gelenlerden farklı. Tereyağlı kaşar peyniri. Fırında eritilmiş ve enfes bir hal almış. İşte başlangıçlar böyle olmalı, rutinin dışına çıkmalı. 1 tabak daha istenebilir!!

Rutine dönelim. Domates ezme. Kaşar peynirinin etkisiyle biraz yavan gelmiş olabilir ama yine de hakkını yememek lazım. Tadı yeterli.

 Salata malzemesi zengin , tadı iyi.

Yoğurtlu semizotu vasat. Olmasa da olur , hatta daha iyi olur.

Eşimin tercihi yaprak kebabı. Terbiyelenmiş dana eti , yumuşacık. Altında yoğurtlu patlıcan. Lezzeti güzel. Yanında üçgen kesilmiş pideler ve garnitür olarak zayıf olsa da etin lezzeti açığı kapatacak kadar iyi.

Ben Ali Nazik istedim. 2 kebabın da alt karışımları aynı. Ali Nazik'in eti parça et. Üstünde sos ve tereyağı. Tüm malzemeler lezzetli , hepsi bir arada daha lezzetli. Et miktarı fazla değil ancak tabaktaki toplam yiyecek miktarı doyurucu. Yine de görsel anlamda zayıf.

Yemek sonrası masamıza gelen semaverden demleme çayımızı yudumluyoruz. Güzel düşünülmüş. Biz Türk milleti iyi demlenmiş tavşan kanı çay severiz. Bu da öyle işte.

Mangal Kebap'ta kebap ve pide çeşitleri çok. Fiyatlar da ortalama seviyede. Bu yemek için 40 TL ödedik.

Mangal Kebap

Ziyabey Caddesi No:20/E

Balgat  Ankara

Telefon : 312 - 285 47 42

MEŞHUR KAYSERİ TEPSİ MANTICISI - ANKARA - 2. BASKI

Artık 2. baskılara mı başladık Oburcan diye sormayınız lütfen. Kayseri Tepsi Mantıcısı 3-4-5. baskılara uzanabilir , baştan söyleyeyim!!!

İlk baskıyı hatırlamak isterseniz ;

http://www.oburcan.com/2010/03/meshur-kayseri-tepsi-manticisi-ankara.html

Semih'in ( http://www.loplopculer.com/ ) Ankara seyahati , uzun zamandır sayıkladığı mantıya gitmek istedi , birlikte mantı yiyeceğiz. Haber veremediğim arkadaşlar kusura bakmasınlar , gelecek sefer söz!!!

Şunu gururla söyleyebilirim ki burayı keşfeden kişi benim (teşekkürler Güven abi,saygılar). Ben yazdıktan sonra burayı yazmayan blogger'ı döveceklermiş gibi bir durum oldu , önüne gelen yazdı.

Neyse geçelim bunları , yemeğe gelelim.

Semih'in ilk gelişi olduğu için klasik tur yapalım dedik. Etli yaprak sarma ile başlıyoruz. Lezzeti dillere destan olacak kadar iyi. Yaprağı enfes , Tokat'tan geliyor. İç malzemesi , eti tam kararında. Üstünde domates sosu ve tereyağı ile birlikte insanı uçuruyor.

Sucukiçi Kayseri mutfağının önde gelen tatlarındandır. Kıymanın çemen ve kimyon katkılı bu hali sucuğa çok benziyor. Burada da Ali bey hakkını veriyor.

Ve gelelim asıl konumuza. Tepsi mantısı. Tekrar anlatmakta sakınca görmüyorum. Minicik hamurlar son derece simetrik bir şekilde tepsiye diziliyor. Üstüne kıyma , ve domates sos eklenerek yavaş yavaş pişiriliyor ve masaya bu şekilde geliyor.

Daha sonra üstünde Bafra'dan gelen özel tereyağı gezdiriliyor ama bu tereyağı önce kaynatılıyor ve köpüğü alınıyor. Eskilerin çok sık yaptığı bu işlemle tereyağının içindeki zararlı maddeler uzaklaştırılıyor ve kalan sade yağ hem çok lezzetli , hem de sağlıklı oluyor.

Ali bey masamızda mantımızı hazırlıyor. Buradaki püf  nokta ideal yoğurt , tereyağı ve baharat oranını kendisinin ayarlaması. Akan sıcak nefis tereyağı ile bizim de heyecanımız doruğa çıkıyor...

İşte karşınızda enfes Kayseri tepsi mantısı. Afiyet olsun.

Bu fantastik mantı deneyiminin ardından Ali Bey'in eşi tarafından yapılan gül baklava alıyoruz. Bu da tereyağlı ve lezzeti mükemmel. Dışı hafif kıtır , içi cevizli , şerbeti tatlı ama kararında.

Çay ikramı ile yemeğimizi bitirdik. Tepsi mantısı zaten sık bulunan bulunan bir yemek değil , böylesi hiç bulunmaz. En kısa zamanda denemenizi öneririm.

Meşhur Kayseri Tepsi Mantıcısı

Birlik Mahallesi
435. Cadde
(Eski 5. Cadde) No:42/D
Çankaya Ankara
Telefon : 312 - 496 38 38
              312 - 495 66 77

BEYPINARI MUHTEŞEM TESİSLERİ - SİVRİHİSAR - ESKİŞEHİR

Yıllardır Ankara-Eskişehir yolunu kullanırım , uzun zamandır uğramadığım Muhteşem tesislerinin önünden geçerken karnımın açlığını da fırsat bilerek bir mola verdim.  Yol kenarındaki tabelalarda alabalık , ballı-kaymaklı gözleme yazılarını görenler çoktur. İşte orası.

Oldukça salaş bir yer. Ben burayı bildim bileli dekorasyona , masa sandalyeye hiç harcama yapmamışlar.

Önce kiremit içinde kendi yapımları yoğurt geldi. Lezzetli bir yoğurt ama bu kap içinde mayalanmamış , sonrada aktarılmış , belli! Yine de kıvamı ve lezzeti iyi. 

Daha önceleri olmayan , sonradan eklenen dövme sucuktan az miktarda istedim. Kayseri sucuğunun baharatlı lezzetine yakın ancak belki biraz  fazla pişirilmesinin etkisiyle kuru ve sert bir yapısı var. İncecik köy ekmeği ve tulum peyniri işletmenin ikramı. Sıcacık ekmeğin arasına peynir konularak harika bir başlangıç yapılıyor.

Ve buraya özgü lezzetimiz ballı kaymaklı gözleme. Yakışır mı hiç diye sormayın , çok yakışıyor. Gözleme yufkadan değil , açma hamurdan ve lezzeti çok iyi. Bal ve kaymak ile birleşince harika olmuş. Ancak gözleme yumurtalı. Yani içinde yumurta parçaları var ve bal-kaymağa hiç yakışmamış. Bilsem yumurta yerine peynir olsun der , tatlı-tuzlu karışımlı çok daha değişik bir gözleme yerdim. Neyse , benden söylemesi , yumurtalı severim diyenler de çıkabilir. Gittiğiniz zaman aklınızda bulunsun.

Beypınarı Muhteşem tesisleri bu özgün lezzetiyle yıllardır süregelen bir işletme. Ve son yıllarda gitgide önünde duran araç sayısında artış olduğunu görüyorum.

Hesabım 10 TL. İçeride yer alan yöresel ürünler marketinde peynir çeşitleri ve hediyelik eşyalar bulmak mümkün. Ama salaşlık miktarı burada artıyor!!!

Beypınarı Muhteşem Tesisleri

Polatlı Sivrihisar Yolu

Sivrihisar'dan 5 km. önce

Sivrihisar  Eskişehir

Telefon : 222 - 711 28 42

CANTEEN CAFE - İZMİR

İzmir seyahatinde son durağımız Canteen Cafe. Alsancak'ta ve genç nüfusun çoğunluğuna bakarak söylüyorum , oldukça gözde bir mekan.

Sokakta ağaçların altında oturuyoruz. Yanımızdan gelen geçen derken zaman geçiyor , insan sıkılmıyor :)

Menü geniş. Et ve tavuk yemekleri , krepler , burgerler , pizzalar ve daha pek çok şey.

Eşim Canteen Kebap istedi. Kibrit patates , parça et ve üstünde sos. Et yumuşak ve lezzetliydi. Patatesle birlikte uyumlu ancak üstündeki domates sosun lezzeti zayıf , kaybolmuş. Biraz tuz , baharat ve çok az şekere ihtiyacı var. Ancak malzeme kalitesi ve miktarı tatmin edici.

Benim tercihim Meksika usulü tavuk. Ancak burada bir karışıklık yapılmış. Meksika usulü tavuk soya soslu geldi. Ya isminin değişmesi lazım ( Uzakdoğu usulü tavuk ) ya da reçetesinin. Üstüne paketten çıktığı haliyle serpiştirilmiş Pınar burger peyniri bana fazlaca özensiz geldi. Sonuçta ismiyle , cismiyle ve tadıyla tatmin edici bir yemek değil.

Yemekler bizi mest etmese de ortam olarak Canteen çok eğlenceli. Çok geniş bir kokteyl menüsüne sahip olduğuna da belirteyim. Bence Canteen kahvaltıdan gece atıştırmasına kadar günün her saati gidilecek güzel bir mekan.

Son sözüm İzmir'li kızlara : Adına şarkılar yapılmış , güzelliği tüm ülkeye yayılmış güzel kızlar : şu UGG illetinden kurtarın kendinizi lütfen. Güzel bacakların altında "big foot" ayakları olmuyor , olmuyor , olmuyor!!! :)

Canteen Cafe
Mustafa Bey Caddesi
1386. Sokak No:6/C
Alsancak İzmir
Telefon : 232 - 463 77 63

DENİZ RESTAURANT - İZMİR

İzmir'de 2 yabancı konuğumuzu ağırlıyoruz. Gitmeden önce sorduğum tüm İzmir'li arkadaşlarım tek mekan söylediler : Deniz Restaurant. Kordon'da yer alan Deniz Restaurant 1981 yılından beri hizmet veriyor.

Girişte sizi balık standı karşılıyor. Balıklar günlük olarak tüketiliyor ve çeşit olarak zengin.

Balıkların arka tarafında istakoz ve langust'lar var. Şu kadarını söyleyebilirim : fatura almak için ertesi sabah tekrar uğradığımda 3 tane kalmışlardı. Tüketim hızı çok yüksek!!

Masalar birbirine fazlaca yakın. İster istemez yan masada anlatılanları duyuyor ve samimi oluyorsunuz :)

Mezeleri görmek istediğimiz için biraz bekledik , az sonra meze tepsisi masamıza geldi. Alaçatı'da olduğu gibi yeni ve değişik mezeler yok. Bildiğiniz klasikler.

Şevketi bostan ile başladık. Girit'liler iyi bilir(öhöm öhöm)(Annem de süper yapar yani!!!) DenizRestaurant'ın şevketi bostanını da beğendik. Lezzetliydi.

 Karides salatası çok özel bir lezzete sahip olmamakla birlikte vasatın üstündeydi.

Zeytinyağlı taze fasulye benim tercihim değil , misafirimiz istedi ama tadı yerinde. Yine de ben böyle bir mekana geldiğimde daha özel şeyler tatmak isterim.

 Patlıcan salata da çok özel değil ancak fena da değil.

Salata oldukça zengin. Fesleğenin kuzeni olan reyhan tadını patlatmış. Gelenler içinde masanın  en iyisi.

Balık olarak levrek istedik. 1,5 kg. gelen levreği 4 kişi paylaştık. Şu ana kadar istediklerimizin çizgisi ortalama civarındaydı ama balık hepsinin tüm eksikliklerini kapatacak kadar güzel. Son zamanlarıda yediğim en iyi balıklardan birisi. Izgarada taze deniz balığının tadı gerçekten bambaşka.

Deniz restaurant klasik mezeleriyle ortalama bir çizgide seyrederken , balıkla müthiş bir bitiş yaptı. Fiyatlar yüksek. 4 kişi 260 TL hesap ödedik.

Deniz Restaurant
Atatürk Caddesi No:188/B
İzmir
Telefon : 232 - 464 44 99
http://www.denizrestaurant.com.tr/

BEYOND HOTEL - İZMİR

Bir toplantı için Alaçatı'dan İzmir'e geçtik. Beyond Hotel Alsancak'ta , yani konumu merkezi(imiş :)). Butik Business olarak tarif edilen bir otel türü. Büyük bir otel olmamasından kaynaklanan sıcaklığı var. Buna bir de rahatlığı , fonksiyonelliği ve personelin yakın ilgisi eklenince çok keyifli bir yer olmuş.

Beyond Hotel'de katların ve odaların renkleri var. Bizim odamız sarı renkte. Bunun haricinde kırmızı , yeşil ve mavi de olabiliyor. Perdeler kapalı iken odanız bu renkte görünüyor. Diğer renkleri bilmem ama sarının dinlendirici bir etkisi var.

Standart odanın büyüklüğü yeterli. Yatak king size ve çok rahat. Kablosuz internet mevcut.

Beyond Hotel'in kahvaltısını beğendiğimi de belirtmem lazım. Peynir çeşitleri ve kalitesi , omlet , kek ve börek çeşitleri..kısacası hepsi gayet başarılıydı. Toplantı salonları da donanım , kullanım kolaylığı ve en önemlisi havalandırma açısından sınıfı geçer.

İzmir konaklamaları için iyi bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Fiyat yazmak istemiyorum , sezona , kişi ve gece sayısına , şirket anlaşmasına göre değişen fiyatlar mevcut. En iyisi bir zahmet arayın ve sorun.

Beyon Hotel

1376 Sokak No. 5

Kızılay Caddesi Alsancak - İzmir
Telefon : 232 - 463 05 85
http://www.hotelbeyond.com/

AGRİLİA - ALAÇATI - İZMİR - PART 2

Efendim sitemizi düzenli takip eden okurlarımız ilk Agrilia yazısını hatırlayacaklardır.

http://www.oburcan.com/2010/09/agrilia-alacati-izmir.html

O unutulmaz akşamdan sonra Agrilia bizde öylesine yer etti ki 2 günlük minik Alaçatı kaçamağımızda gelmeden edemedik. Evet , 2. kez Agrilia'dayız. Kış sezonunda sadece haftasonları açık. Gündüzden rezervasyon yaptırıyoruz , iç mekan bahçe kadar geniş değil , yerimizi garanti ediyoruz.

Agrilia'yı bulmak son derece kolay ,  geleneksel Alaçatı yol tarifi şeklinde. Yani otobandan çıkışta Total benzinlikten içeri girildikten sonra düz gidin , 100 metre ileride sağda!!!

Eski bir taş binadayız. Yüksek tavan mekana ferahlık kazandırmış. Akustiği biraz sıkıntılı , yüksek sesle konuşan birisi olursa sesi tüm iç mekanda yankılanıyor. Neyse , kafa takılacak bir mesele değil. Yine de yemeğinizi yerken başkalarını rahatsız etmemek için bu dediğimi hatırlayın!!

Bu defa fazla yemeden doğrudan hedefe gitmek niyetindeyiz. Benim tercihim dana bonfile , lomo. 3-4 cm. kalınlığındaki dana fileto ızgarada isteğinize göre pişiriliyor. Ben kalınlığından dolayı çok pişmiş istedim , buna rağmen iç kısmı oldukça kırmızı geldi. Bu noktaya dikkat. Ancak daha fazla pişirilmesi dış yüzeyini kurutacaktır. Bence bu haliyle lezzeti fazlasıyla tatmin edici. Eti yumuşak ve sulu. Yanında fırın patates ve chimichurri soslu salata etle çok uyumlu. Güzel bir kırmızı şarapla tadına doyulmaz bir tabak.

2. gelişimizde de karidesli tagliatelle istiyoruz. İlk sefer yazdıklarım aynen aklımda , İtalya'yı çağrıştıran bir lezzeti var. Domates , sarımsak , maydanoz ve beyaz şaraptan böylesine zengin ve denizi çağrıştıran bir sos elde etmek inanılmaz. Yine tam not!!!

Agrilia'nın tatlıları gerçekten enfes. Bu defa değişik bir tatlı denemek istedik. Garsonumuzun detaylı tariflerini dinleyerek Cannoli'de karar kıldık. Cannoli , beyaz şarap katkılı çok ince açılmış tatlı hamurun ricotta peyniri ve krema karışımına sarılmasından oluşan bir tatlı. Üstünde çikolata sos. Hamur incecik ve çok hafif bir lezzeti var. Ancak ricotta ve krema karışımına meyve ilavesi ile elde edilen iç malzeme harikulade. Değişik , hafif ama çok zengin bir tatlı. Bu demektir ki Agrilia'nın tüm tatlıları denenmeli!!!

2. Agrilia seferimiz de bizi mutluluktan uçuruyor. Kaliteli malzemeler , özgün reçetelerle birleşince ortaya çok güzel sonuçlar çıkıyor , işte Agrilia'da orada duruyor. Her Alaçatı seyahatimizde uğranılacak yerler listemize Agrilia ile başlayabiliriz dostlar.

Agrilia

3041. Sokak No:3

Alaçatı  İzmir

Telefon : 232 - 716 85 94

http://agriliarestaurant.com/

FERDİ BABA PORT - ALAÇATI - İZMİR

Sezon dışı Alaçatı gezimizin ilk durağı Ferdi Baba. 1 ay önce Şifne'yi gezerken görmüş ancak önceden yaptığımız programımız nedeniyle gidememiştik. Şubesi ise Port Alaçatı'da , tercihimiz Port. Mevsim itibarıyla açık mekanın hemen hemen kalmadığı düşünülürse kalan 1-2 yer arasında seçim yapmak zor olmuyor.

Güneşli ama soğuk bir gün.Yine de şal takviyesiyle açık havada oturabiliyoruz.

Zeytinyağı ve ekmek sepeti ile başladık. Ekmeklerin tek çeşit olmaması güzel.

Salata görsel olarak , malzeme çeşitliliği ve kalitesi ile sınıfı pekiyi alarak geçer. Nar ve reyhan kullanılması lezzetini fazlasıyla zenginleştirmiş. Taco içinde servis edilmesi de işin görsel tarafı.

 Sardalya'ya sarılmış sebzeler de çok lezzetliydi. Meze olarak mükemmel.

Masada en keyif aldığım tabaklardan bir tanesi kızartılmış biber ve peynir. Kızartma çok başarılı. Tabi burada biberlerin çok lezzetli olmasının etkisi büyük. Kaliteli beyaz peynir ile karıştırılınca ortaya her 2 malzemenin toplamından daha leziz bir meze çıkmış.

Patlıcan salata diğer lezzetlerin çok daha ileride olmasından dolayı sönük kaldı ama asla kötü değil.

 Okyanus böreği de bizi fazlasıyla memnun etti. İçinde deniz ürünleri ve mantar var. Kızartması da başarılı.

Garsonumuzun tavsiyesiyle Yunan usulü ahtapot ızgara aldık ve dua ettik. Ürünlere böylesine hakim ve müşteriyi iyi yönlendiren garsonları baş tacı etmek gerekir. Sipariş aşamasında ahtapotu tarifinden yememiz gerektiğini anladık. Sağolsun. Bence Ferdi Baba'nın en harika lezzeti bu. Hatta çok daha ileri gidiyorum ve şimdiye kadar yediğim en lezzetli ahtapotların başında gelir diyebilirim. Izgarası olağanüstü. Ahtapot yumuşacık. Üstündeki sosu tarif etmeye kelimeler yetmez. Şu kadarını söylesem ; zeytinyağı , kekik ve kaparili sos ahtapotun çok ötesinde. Ferdi Baba'ya geldiğinizde önce bunu söyleyin , sonra kalanlara karar verin!!!

Ve Ferdi Baba'dan bir bomba daha. Balık kebabı. En altta şevketi bostan. Kendisi ünlü ve lezzetli bir Girit otudur. Üstünde kaliteli bir yoğurt , levrek parçaları ve hatırı sayılır miktarda tereyağı. Adı kebap ama tadı kebabın çok çok üstünde. Ustaların ellerine sağlık. Balık kebabını da kaçırmamanızı tavsiye ederim!!!

Her ne kadar Port şubesi yeni olsa da Ferdi Baba bu civarın eski restoranlarından bir tanesi. Ününü ne kadar hakettiğini bu yemekte anladık. İyi haber : kış boyunca açık. Bu lezzetlerin tadına bakmak için gelecek sezonu beklemek zorunda değilsiniz.

Fiyatlar bu kaliteye göre makul. 70 cl. vasat bir kırmızı şarap ile birlikte bu yemek 155 TL , %10 garsoniye hesaba otomatik ilave ediliyor , 170 TL. Emeği geçen herkese tekrar teşekkür ederim. Gelecek Alaçatı seferinde görüşmek üzere.

Ferdi Baba Port

Port Alaçatı

Alaçatı  İzmir

Telefon : 232 - 716 90 01

Rezervasyon : 530 - 568 60 34

http://www.alacatiferdibaba.com/

Ferdi Baba Şifne

Şifne  Çeşme  İzmir

Telefon : 232 - 717 21 45

http://www.ferdi-baba.com/