KÖSEOĞLU ÇÖP ŞİŞ - ANKARA

Okuyuculardan zaman zaman gelen önerileri gidilecekler listeme ekliyorum. Sürekli uzayıp giden ama takip ettiğim ve gücellediğim bir listem var , buna şüpheniz olmasın. İşte bugün o önerilen yerlerden birine yolum düştü. Olgun'un mail'inde yazdığı Köseoğlu Çöp Şiş. Öz Ankara Toptancılar Sitesi içinde yer alan işletme küçük mekanda harikalar yaratan türden. Menü yok çünkü çeşit yok. Tek ürün çöp şiş. Garson içecekten başka baharat , domates ve soğan miktarını soruyor. Hepsi bu.

Ama öncesine gidelim. Izgaranın başında ustayla sohbet. Çöp şişler süt dana etinden yapılıyor , et Kızılcahamam'dan geliyor. Herhangi bir marine yok , sadece etin lezzeti. Kömür ateşinde pişen etin kokusu inanılmaz. 

Belli bir noktada etin üstüne , sıkı durun , böbrek yağı parçaları atılıyor. Eriyen yağ , pişen etin lezzetine lezzet katıyor.  

Ardından ekmekler pişmekte olan etin üstüne kapatılıyor ve iç kısmı hafiften pişiyor. Ayrıca etin lezzetinden de bir miktar alıyor.

Çöp şişler ekmeğe dizildikten sonra arzuya göre taze soğan , domates ve pul biber ekleniyor. Benim tavsiyem mümkün olduğunca az malzeme eklenmesi. Et o kadar lezzetli ki , fazla malzemeyle çeşitlendirmeye hiç ihtiyaç yok.

Ve son nokta , kağıda sarılan ekmek masada. Ekmeğin de gayet yumuşak ve leziz olduğunu söyleyebilirim. Ama bu et için kelimeler kifayetsiz. Yumuşak , sulu ve çok lezzetli. Bu güzel malzeme kömür ateşinde pişince ortaya bulunmaz bir tat çıkmış. Son zamanlarda yediğim en güzel et bu.

Toptancılar sitesi içinde yer alan Köseoğlu Çöp Şiş , tek ürünle yakaladığı olağanüstü lezzeti sayesinde her türlü övgüyü hak ediyor. Eminim bu yazıyı okuyanların %70'ten fazlası bu tarafa yolunun düşmediğinden şikayet edecek ve okuyup geçecek. Size Oburcan tavsiyesi : yapmayın. birgün yolunuzu buraya düşürün ve bu inanılmaz lezzetin tadın , keyfine varın. Sonra bir zahmet gelin buraya ve yorumunuzu yazın.

Öğleden sonra ağzımda dolaşan mangal tadını da unutamayacağım , not edilsin!!!

1 porsiyon çöp şiş 10 TL. Köseoğlu , her gün saat 19'a kadar açık.

Köseoğlu Çöp Şiş

Öz Ankara Toptancılar Sitesi

3. Blok No:89

Macunköy  Ankara

Telefon : 312 - 397 28 11